築地市場的一天
發行年月
2017-12
簡介
位於日本東京都中央區的知名批發市場築地市場,於2018年10月6日結束營業,持續83年的「日本的廚房」在築地正式謝幕。

本片介紹築地市場不為人知的日常。每天交易量高達1700噸,超過3萬名專業人士參與其中,漁夫、大盤商、中盤商、餐廳老闆,構成複雜的人際網,尋求全世界品質最好的海鮮,展現職人精神。