告別喝完就拉大冰奶!自製豆漿、冰鎮紅茶、奶茶與冰巧克力 ep6
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發行年月
2018-04
簡介
食譜連結:https://bit.ly/2IlhBRh 在早餐店裡最常出現的飲料有幾種,冰奶茶、麥香紅茶、可可還有豆漿!豆漿和可可比較沒有神秘感,只有用料好壞、有沒有偷工減料的分別,但是冰奶茶和麥香紅茶可就有特色啦,台灣的紅茶和奶茶別有洞天,用大麥、決明子和香草粉調和的紅茶茶葉有種特殊的風味,其中的決明子算是中藥的一種,有潤腸的功效,所以早上來一杯早餐店的大冰奶經常會有通腸的效果,算是台灣奶茶神祕的附加功能吧!在網路上要買到早餐店那種特殊味道的茶包不難,只不過那份量太逼人,一包大概可以泡個6000cc.不是問題。台灣燙鼓吹自己在家動手做早餐,所以捨棄一般早餐店茶包,這次要教大家怎麼用常見的紅茶茶葉沖出高品質、亮晶晶的冰鎮紅茶,跟著食譜做做看囉! 除了冰紅茶和冰奶茶,豆漿和可可也很受大家歡迎。基本上一般台式早餐店是找不到傳統豆漿的,老派的豆漿油條店才比較容易喝到真材實料的豆漿,這麼難找好像豆漿多難熬煮似的,其實自製豆漿一點都不難,對一般連鎖早餐店來說,困難點應該只是真材實料的高成本吧;至於大小朋友最愛的冰可可,這次的食譜裡也會一併教給大家,不走法式可可濃郁的風格,單用牛奶調出台灣早餐店清爽的口感,好喝的秘訣真的只是選用高品質巧克力而已唷!快來看看飲料裡的大學問吧~